라바 카지노 식재료 서포터 매장 인터뷰이자카야 니와

Izakaya NIWA는 말레이 반도 중서부의 페탈링자야에 위치하고 있습니다 말레이시아 수도 쿠알라룸푸르에서 남서쪽으로 약 8km 떨어진 곳에 위치한 쿠알라룸푸르는 1950년대부터 발전해 온 번영하는 산업 도시입니다

상점이 위치한 아라 다만사라는 라바 카지노인 근로자와 주재원이 많이 거주하는 지역이며, 인근에는 라바 카지노 현지 기업과 라바 카지노 학교가 있습니다 쿠알라룸푸르에서 기차나 자동차로 30~40분이면 쉽게 접근할 수 있어 가족식사부터 접대, 만찬 등 비즈니스 행사까지 다양한 목적으로 선택됩니다

외관을 보면 눈길을 끄는 것은 간판에 ​​붙어 있는 '정원'이라는 글자입니다 밤에는 네온사인이 밝게 빛나서 낮과는 다른 모습을 보여줍니다 블랙을 기조로 한 인테리어 디자인으로 라바 카지노 이자카야 같은 느낌을 줍니다 업무용으로 많이 사용되기 때문에 내부는 커튼으로 분리할 수 있는 프라이빗한 공간을 만들도록 설계되었습니다

이자카야 NIWA는 '일본식 이자카야''라는 컨셉으로 2020년 10월 오픈했습니다 인기 메뉴 항목에는 일본의 고전인 치킨 가라아게와 홋케야키가 있습니다 "이카게소 버터를 곁들인 철판구이, 나메로, 일본산 쌀로 만든 주먹밥 등이 자주 주문됩니다 육수를 만드는 순간부터 일본식 오뎅도 만듭니다"라고 셰프 우콘 고(Ukon Go)는 말합니다 고우콘은 2023년 합류한 이후 해산물 기반 식재료를 적극적으로 활용해 생선 메뉴가 호평을 받고 있다

``이 지역 상점에서는 냉동 재료와 일본에서 생산되지 않는 재료를 많이 사용하고 있으며, 일본 요리임에도 불구하고 일본식이라는 인상을 받았습니다 그래서 일본 식재료만을 사용하여 정통 일본 요리를 제공할 수 있는 레스토랑을 만들고 싶었기 때문에 레스토랑을 열었습니다 "라고 오너 오하라 씨가 말했습니다 사케는 고시노칸바이, 코이카와, 야마다니시키, 소주는 토미노호잔과 이이치코(보리), 위스키는 산토리 가쿠, 매실주는 기쿠마사무네와 초야기슈 술도 엄선한 일본산입니다

신선한 일본 재료는 신선도에 중점을 두고 항공으로 운송됩니다 "당일 내놓을 수 있어서 좋네요 2022년 중순부터 고객에게 추천 식재료와 신선도를 알리는 이벤트를 매달 개최할 예정입니다 이벤트에 사용할 식재료는 직원 회의나 고객 설문조사를 통해 결정됩니다" 현재 일본의 사계절에 맞는 식재료를 포함하는 이벤트도 계획하고 있습니다

미스터 오바라는 술 선택에 대해서도 이야기합니다 ``공급업체가 주최하는 이벤트에 참가하여 사케에 대한 설명을 들었습니다 또한 공급업체를 방문하여 사케 시음을 비교하고 설명회도 했습니다 배운 지식을 활용하여 고객에게 맛의 차이와 요리에 어울리는 술의 종류를 설명하기도 합니다''

오바라 씨와 고우콘 씨는 둘 다 도호쿠 출신이므로 앞으로 쌀 생산지인 도호쿠에서 더 많은 사케가 생산될 수 있습니다 여성 취향에 맞게 과일 기반의 매실주를 추가하고 앞으로 품종도 늘리는 방안도 검토 중이다

마지막으로 우리는 오바라 씨에게 앞으로 이루고 싶은 것이 무엇인지 물었습니다 "우리가 이루고 싶은 것은 제철 재료를 사용하여 일본식 재료의 매력과 풍부함을 더 많이 알 수 있도록 하는 것입니다 매력적인 야채가 많기 때문에 올바른 조합으로 사용하고 싶습니다 이미지는 교토의 전통 가정 요리인 "오반자이"입니다 겨울에는 호박, 봄에는 산나물을 중심으로 여러 종류를 매장에 진열하여 고객이 무엇을 선택할 수 있도록 생각하고 있습니다 좋아해요''

'기간 한정 메뉴 항목 수 늘리기''와 '픽업 앤 먹기' 옵션 도입이 레스토랑을 다른 매장과 차별화하는 데 도움이 될 것이라는 생각입니다 라바 카지노 식재료 서포터 인증의 이점에 대해서는 '고객과의 커뮤니케이션 포인트가 된다', '더 많은 인식을 가지고 라바 카지노 식재료의 매력을 즐길 수 있다'라는 2가지 점을 들었습니다

``Izakaya NIWA의 가장 큰 장점은 라바 카지노 요리의 맛과 분위기를 쉽게 즐길 수 있다는 것입니다 라바 카지노인 셰프가 상주하고 있어 라바 카지노인 고객에게 유연하게 대응할 수 있습니다우리는 사람들이 '페탈링자야에서 라바 카지노 요리를 생각할 때, NIWA 이자카야''가 계속 자신의 이상을 창조하고 있다고 말할 수 있도록 최선을 다하고 싶습니다 식당