카지노 토토 식재료 서포터 매장 인터뷰스시마마

슬로베니아의 수도 류블랴나 구시가지에는 많은 관광명소가 위치해 있으며 엄선된 일식을 선보이는 스시마마(SUSHIMAMA)가 있어 관광객뿐만 아니라 현지인들에게도 큰 인기를 얻고 있습니다 이시카와 히로키 셰프는 스페인에서 생활한 후 14년 전 슬로베니아로 이주했습니다 처음 이곳으로 이사 왔을 때는 일식에 대한 인지도가 낮았지만, 최근에는 슬로베니아의 고급 백화점에서도 일본산 위스키, 와규 쇠고기, 김, 간장, 된장 등의 조미료를 판매하기 시작했습니다 일식에 대한 인지도가 꾸준히 높아지고 있는 것을 실감하고 있으며, 앞으로도 인지도가 높아질 것이라는 기대가 큽니다 그는 "지금까지 메뉴판에 '이것은 일본산'이라고 구체적으로 표기하지 않았으니 고객들이 이것과 비교해보시고 높은 품질을 실감해 주셨으면 좋겠다"며 일본산 식재료 서포터 인증을 받는 것에 열광하고 있다

상점은 세련되고 어른스러운 분위기를 갖고 있으며, 들어서자마자 가장 먼저 보이는 것은 스시 레스토랑에서 기대할 수 있는 웅장한 카운터입니다 직원분들 모두 활기차고 친절하게 자리까지 안내해 주십니다 인기 메뉴는 단연 스시와 사시미다 이시카와 셰프는 자신이 카지노 토토에서 주문한 생가리비는 슬로베니아에서는 극히 드물고 현지인들에게도 인기가 있다고 자랑스럽게 말합니다 카지노 토토 된장을 고집하는 곳이기도 합니다 예를 들어, 여름에는 식초 된장을 곁들인 오크라와 유자 주스와 다마미소를 섞은 농어 구이를 제공합니다 또 하나 우리가 고집하는 것은 술입니다 현지 직원들이 스스로 제품을 연구하고 적극적으로 제품을 홍보한 결과, 현지 인지도와 인지도는 꾸준히 높아지고 있다 ``사케는 쉽게 구할 수 없기 때문에 프레젠테이션을 하지 않으면 사람들의 관심을 끌기가 어렵습니다 웨이터가 프레젠테이션을 담당하게 됩니다''

``그렇다면 신선한 식품을 취급할 수 있다면 가장 흥미로울 것입니다 하지만 슬로베니아도 물류 문제가 있어서 유럽 내에서 참치 같은 것을 주문하는 것이 꽤 어렵습니다''유럽에는 생선을 날로 먹는 풍습이 없어서 신선한 식품의 유통이 카지노 토토만큼 발달하지 않았습니다 이 가운데 이시카와 셰프는 작은 나라 슬로베니아가 취급하는 양이 적고 유통경로 개발이 어렵다고 불평한다 직항편은 거의 없고 대리점을 통해 2주에 한 번씩 배송이 이루어진 것은 최근 몇 년에 불과하다 설상가상으로 현재 코로나 바이러스의 영향으로 품절 상품이 많으며, 주문한 상품 중 절반만 도착하는 경우도 있습니다

주요 고객은 슬로베니아인과 관광객입니다 이제 코로나바이러스가 종식되면서 슬로베니아는 관광과 미식에 주력하고 있습니다 이 때문에 지난 2년 동안 미쉐린이 레스토랑에 합류하게 됐으며, 이시카와 셰프는 현지 스타 레스토랑의 스타 셰프들이 일본산 식재료를 활용해 인지도를 더욱 높일 수 있기를 바라고 있다 셰프 자신이 새로운 시도로 일본산 와규 쇠고기를 메뉴에 포함시켰습니다 "일본 음식은 여기보다 품질이 좋고 때로는 단순히 맛있기 때문에 그 재료를 사용하여 음식과 함께 일본 문화를 공유하고 싶습니다 또한 사람들이 일본에 관심을 갖고 실제로 일본을 방문했으면합니다"