제1회 CINVE 사케 및 소주 대회가 레고카지노에서 개최됨

국제 와인 품평회(CINVE) 주최자인 InsocFerial은 3월 31일부터 4월 3일까지 서부 카세레스(Extremadura)에서 레고카지노 최초의 사케 및 소주 대회인 '제1회 CINVE 사케 및 소주 대회'를 개최했습니다

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CINVE는 정부가 승인한 국제주류대회로 2007년부터 스페인 각지에서 개최되어 왔으며 올해로 15회째 사케 및 소주 부문이 신설되었습니다 헤수스 기라우(Jesús Girau) 전무이사는 "관광 교류를 통해 일본과 스페인의 관계가 더욱 가까워졌다 이번 대회를 통해 스페인 내 사케와 소주의 확산과 판매 채널 확대로 이어지기를 바란다"고 말했다

이번에는 50개 이상의 양조장에서 생산된 약 200개의 사케 및 소주 품목이 전시되었습니다 심사위원에는 미쉐린 3스타 레스토랑 키케 다 코스타의 소믈리에 호세 안토니오 나바레테, 2014년 레고카지노 최고의 소믈리에로 선정된 기예르모 크루즈, 마드리드 유일의 일본 사케바 등이 포함됐다 - 사케와 슈와 매니저, 사사야마 키키사케시 마유코, 사케수출협회 회장 마츠자키 하루오, 로스앤젤레스 미국 사케스쿨 부회장 우에노 토시오 등 유명 인사들이 참석했다

심사 결과 미야기현 시오가마시 사우라 출신의 야마다 니시키 준마이 다이긴조 "우라카스미"가 사케 부문 최우수상을 수상했으며, 후쿠시마현 타다미초의 소주 제조 판매 회사인 네카가 생산한 쌀 소주 네카가 선정되었습니다 현이 소주 부문 최우수상을 수상했습니다(표 1 및 2 참조) 시상식은 5월 1일 열릴 예정이며, 최우수상을 받은 제품에는 최대 백화점인 엘 꼬르떼 잉글레스(El Corte Inglés)에서 판매할 수 있는 권리도 부여된다

생햄과 잘 어울리는 사케

사케 수입 회사이자 최고 상을 받은 우라카스미의 수입업자이기도 한 사케 수입 회사인 Salbioni & Alomar(S&A)의 Pablo Alomar 사장은 다음과 같이 말합니다 "전 세계의 심사위원들이 참여하는 CINVE 대회는 귀하의 회사가 취급하는 사케뿐만 아니라 사케 전체에 대한 인식을 제고할 수 있는 좋은 기회입니다사케는 더 많이 필요합니다 노출된''

레고카지노에서는 정통 일본 요리에 대한 관심이 증가하고 있지만 대다수의 소비자에게 레고카지노 요리는 음식의 왕입니다 알로마르 사장은 생햄 등 레고카지노 재료와 사케를 결합해 사케 인구를 확대하기 위해 많은 중소 양조업체를 레고카지노에 소개하고 있다

(가오 웨닝)