일본 연구자들이 개발 한 배양 물고기 카지노 사이트을 가진 맛있는 고기 대체물

5 월 18 일 Jetro와의 인터뷰에서 Singapore의 Food Tech Startup의 창립자 인 Sugii Shigenori는 2025 년에 재배 된 어류 지방의 상업적 생산을 시작하겠다는 의도를 발표했습니다이 회사는 최근 ASIA에서 가장 큰 환경 기금이 주최 한 최대의 환경 적 기술 중 하나 인 "2022 Rebability Challenge"를 발표했습니다Temasek Fund는 아시아 최대의)는 400 명 이상의 신청자의 6 명의 결선 진출 자 및 그룹 중 하나로 선정되었습니다

Impakfat은 2022 년 3 월에 설립 된 식품 기술 스타트 업입니다 어류 배양 지방은 세포 배양 육류 및 식물 유래 육류 대안을 개발하는 회사가 판매합니다 고기 대용품은 현재 생산 공정에서 석유에 추가되고 있습니다 그러나, 오일 함량은 현재 다양한 가공을 진행하고 있으며 산화가 발생하기 쉬운 약점이 있습니다 Sugii는 대체 육류의 기름 함량은 "물고기에서 유래 한 지방은 산화 될 가능성이 적습니다 또한 건강하고 맛있는 천연 지방이기도합니다" 그것은 신체에 좋은 오메가 -3 지방산을 함유 할 수 있으며 산화 방지제로서 지방 수용성 비타민을 함유 할 수 있으며, 영양소를 추가하는 더 자연스러운 방법입니다 그는 또한 "환경 친화적이고 지속 가능한 육류 대체물 시장은 크게 성장하고 있으며, 우리는 그에 기여하고 싶습니다"

MR Sugii는 과학 기술 기관 (A Star)의 자회사 인 분자 세포 생물학 연구소 (IMBB)의 주요 수사관이며 지방 유래 줄기 세포의 연구를 전문으로합니다 2019 년에 세포주는 현지 물고기와 뱀장어를 포함한 6 가지 종류의 물고기에서 설립되었습니다 2021 년에 우리는 배양 물고기 지방의 첫 번째 프로토 타입을 개발했습니다 이 회사는 미래에 파일럿 생산 시스템을 완료하고 2025 년에 상업적으로 판매 할 계획입니다 Impacfat가 판매 될 시장으로서 "미국, 일본 및 중국의 3 개국은 무시할 수 없기를 바랍니다"

Rebirth Challenge의 마지막 전투는 6 월 9 일이며, Impakfat을 포함한 6 개의 회사와 조직이 피치를 취합니다 우승자는 백만 s $ (약 9,900 만 엔, S $, 1 S $ = 약 92 엔)의 프로젝트 자금을 받게됩니다

(참고) Temasek Fund의 The Rebirthability Challenge의 마지막 전투 날짜는 온라인으로 개최됩니다 자세한 내용은 동일한 공개 제안을 참조하십시오홈페이지를 참조하십시오

(Honda Chizue)