2024 년 3 월 7 일

Jetro는 2024 년 2 월 19 일 월요일부터 금요일까지 두바이에서 개최 된 Gulfood 2024에 일본 파빌리온을 설립했으며, 25 개 회사가 해산물 및 가공 해산물, 계절, 차를 포함한 다양한 일본 식품을 판매합니다 "Gal Food"가 열렸던 것은 29 번째이며 일본 파빌리온이 설립 된 11 번째입니다

Sushi와 Sashimi는 일반적으로 일본 해산물을 사용하는 메뉴로 제공되지만 최근 몇 년 동안 이러한 메뉴를 포함한 일본 음식을 판매하는 식당의 수는 UAE에서 해마다 증가하고 있습니다 2016 년에는 약 200 개의 매장이있을 것이라고 말했지만 2023 년에는 약 330 개의 매장으로 증가했습니다 또한 영국 식품 출판사 윌리엄 리드 (William Reed)가 발행 한 "Mena 's 50 Best Restaurants 2024"에 따르면, 50 개의 레스토랑 중 18 개 레스토랑이 두바이에 있으며 7 개 또는 이들 중 3 분의 1은 일본 음식을 판매하거나 일본 음식에 영향을받는 식당이며 일본 음식의 전반적인 명성이 증가했음을 나타냅니다
Galfoud는 주로 중동, 아프리카 및 중앙 아시아에서 전 세계의 구매자를 끌어 들여 중동뿐만 아니라 주변 국가에서도 비즈니스 기회를 제공하는 것을 목표로하는 무역 박람회입니다 이전 행사를 능가한 190 개국에서 5,500 개가 넘는 전시 업체 (주최자 발표)는 탠 카지노 파빌리온의 전시 업체로부터 인도와 사우디 아라비아의 많은 구매자와 UAE를 방문했으며 각 부스의 방문객은 특히 바쁜 날에는 중단되지 않았습니다

또한, 각 분야에서 큰 영향을 미쳤던 신제품을 인정하는 "Gal Food Innovation Award"의 우승 제품은 이벤트 첫날에 발표되었으며, 10 개 카테고리 중 일본 파빌리온 전시 업체 인 KY의 오이터는 Frozen and Ristated Products Category에서 최고 상을 수상했습니다

Jetro는 또한 세계적으로 유명한 요리사가 요리를 시연하고 시음하는 사이드 이벤트 인 "Top Table"의 주요 후원자로서 처음으로 주요 스폰서로 참여했으며 Hokkaido Scallops와 같은 일본 해산물을 홍보하는 사이드 이벤트입니다

Jetro는 최고 요리사 인 Powell Kazanowski (두바이의 유명한 일본 레스토랑 "Zuma"의 전 수석 요리사)를 고용하고 구매자와 요리사를위한 가리비를 샘플링하고 가리비, 해동 방법 및 요리 방법의 매력에 대한 시연과 함께 샘플링했습니다 Hokkaido의 가리비와 Roe를 사용하여 약 500 개의 식사가 제공되었으며 Sathop Sashimi, Carpaccio, Sushi Rolls, Shimeji 및 Tuna Tataki를 포함하여 약 500 개의 식사가 제공되었습니다 두바이의 많은 미슐랭 스타 요리사와 유명한 요리사 가이 공연장에 참여하여 일본 해산물의 존재를 개선 할 수있는 기회가되었습니다

요리 시연과 시음에 참여한 사람들은 다음과 같이 말했습니다 "가리비의 질감과 신선도는 다른 나라와 다릅니다 그러나 요리사는 맛있는 흰 물고기와 가리비가 얼마나 맛있는 지 알고 있지만 여전히 많은 고객이 이해하기가 어렵습니다 그들은 종종 소스와 캐비어를 제공하여 더 많은 맛의 맛을 피할 수 있습니다 더 많은 고객이 차이를 점차 알게 될 것이라고 생각합니다"

또한 두바이에서 미슐랭 스타 레스토랑을 운영하고 높은 찬사를받은 요리사 인 "Top Table"에도, 높은 찬사를 받았기 때문에 그 자리에서 샘플을 건네주고 메뉴를 고려해달라고 요청했습니다 음식을 샘플링 한 요리사는 공연장의 직원에게 물었다 그리고 일본 파빌리온 해산물 전시 업체와의 비즈니스 협상을 즉시 이끌었고, Gar Food의 두 가지 이니셔티브를 통해이 행사는 우리에게 신흥 시장 인 중동에서 일본 해산물 시장을 개발할 가능성이 높아졌습니다